食用校园倡议

“可食用校园倡议”(ECI)是校园食品示范项目的集合, 说明了我们在边缘空间生产食物的能力. ECI通过以食品系统为基础的方法，通过新的伙伴关系和社区网络增强了我们目前的课程. 目的是研究和说明新的和传统的食品生产方法, 为学生和社区提供多学科学习和实践技能发展的机会, 并让正规澳门赌场网络社区参与当地粮食生产和可持续发展.

ECI建立在已有的基础设施之上, 比如文理学院和韦斯特布鲁克卫生专业学院的课程, 众多的俱乐部和组织, 多个校园食品示范项目. ECI独特地补充了新能源大学的口号“创新，让地球更健康”.”

蜂箱

蜜蜂已经存在了1亿多年, 授粉的植物, 花, 树木为我们提供了超过三分之一的食物. 蜜蜂提供1美元.在全球范围内创造了60亿美元的经济价值，凸显了它们的重要作用. 它们收集花粉和花蜜，生产蜂胶、蜂蜜和蜂蜡，每种都有多种用途. 蜜蜂以成千上万的个体为群体，分工分工，社会结构极其复杂.

今天，蜜蜂种群正受到许多人为原因的负面影响. 蜜蜂数量下降的一个主要原因是杀虫剂，特别是新烟碱类杀虫剂. 这些化学物质代表了增长最快的一类杀虫剂，并对接触的蜜蜂产生影响. 它们增加了运动活动, 削弱他们的学习能力, 并削弱他们的长期记忆, 经常导致蜂房完全崩溃.

正规澳门赌场网络本科蜜蜂保护俱乐部正在努力对抗蜜蜂数量的下降，并使人们认识到蜜蜂的重要性和它们的困境. 在2017年春天, 俱乐部成立了。, 通过慷慨捐赠的设备，我们建立了两个蜂巢. 这些蜂箱可以在比德福德校区找到，坐落在28号和18号停车场之间.

自成立以来, 正规澳门赌场网络蜜蜂保护俱乐部已经发展壮大，并成功地保持了快乐, 健康的蜜蜂以及从校园蜂箱中收获的蜂蜜. 在2018年秋季学期, 俱乐部收获了87罐蜂蜜，然后在首届可食用校园市场上作为筹款人出售, 现在每年秋天和春天举行一次.

社区花园

比德福德校园社区花园于2009年由E-Pod的一群学生创建, 帕多瓦大厅是一个生活和学习社区，专注于环境热情. 最初在花园里有六个地块，每个地块的大小为12'x15 '. 表层土壤由Dubois Livestock购买并部分捐赠，并将其放置在杂草布上，并用圆木围成一个凸起的床.

在建国之初, 学生们了解每年维护花园的重要性，以及学生在夏季耕种的不可预测性. 出于这个原因, 学生们同意，其中5块地块将提供给教职员工的“业主”,其中一块地将保留给先到者使用, 标间. 多年来，当学生有兴趣时，由学生耕种，如果学生没有兴趣，则由额外的教师/专业人员耕种，任期为一年.

2015年，在缅因州饥饿对话组织(Maine Hunger Dialogues)的资助下，这座花园扩大了三块土地. 他们的理解是，这些地块将由学生耕种供自己使用, 剩余的将捐赠给当地的食品储藏室. 目的是保持这种安排，只要有学生的精力这样做.

如果您有兴趣耕种花园地块，请下载 社区花园申请，仔细阅读，签名，然后 发邮件给可持续发展办公室.

蓝莓花园

矮丛蓝莓(Vaccinium angustofolium)和高丛蓝莓(Vaccinium corymbosum)都原产于缅因州. 几个世纪以来，印第安人一直在收获这两种野生缅因蓝莓. 缅因州的蓝莓得到了管理, 培养, 从19世纪开始就在州外销售, 使缅因州成为北美最大的蓝莓产地之一. 比德福德校区的蓝莓花园包含爱国者和北地栽培的高丛蓝莓品种.

像蓝莓园这样的可食用景观展示了当地农业如何有益于健康和经济，同时也具有美观性. 这一创新项目有助于正规澳门赌场网络校园中越来越多的可持续实践.

比德福德校园蓝莓花园的资金是由学生环保组织提供的, 地球的E.C.O. 该项目的安装由UNE的可食用校园兴趣小组提供支持, 可持续发展办公室, 及校园服务.

栗子树

美洲栗树:曾经是美国东部的基础物种.S. 森林

美丽的美洲栗子(齿栗叶dentata)曾经高达100多英尺，占据了美国东部2亿英亩的土地, 包括缅因州. 它的防腐木材被用作建筑材料和制作摇篮, 表, 床, 棺材, 还有更多. 可食用的栗子被大量生产出来，供野生动物、牲畜和人类食用. 农村的美国人采集了大量的栗子，然后用铁路运到东部沿海的城市, 街头小贩在那里烤着卖, 尤其是在寒假期间.

毁灭性的栗树枯萎病

在19世纪后期，一种被称为栗子枯萎病的侵入性致病真菌(Cryphonectria parasitica是偶然从亚洲进口的日本或中国栗子上传入的, 它们能耐受真菌. 1904年，这种枯萎病首次在纽约动物园被发现, 到1950年，它已经消灭了大约40亿棵美国栗树. 病原体会杀死地面上的树, 但它的根系保存完好，主要以根茎的形式存在于林下, 很少大到足以从种子繁殖的. 由于这个原因，这个物种在这个时候被认为是功能性灭绝.

美洲板栗恢复工作

自1983年成立以来, 美国栗树基金会(TACF)一直致力于培育一种抗枯萎病的杂交美国栗树. 美洲栗子的近亲, 板栗与枯萎病共同进化，并具有一定程度的抵抗力. TACF育种工作的第一步是将少数幸存的美国栗子与抗枯萎病的中国栗子杂交. 然后将后代种植在育种果园中并筛选抗枯萎病能力. 最具抵抗力的后代与纯正的美洲本土栗树进行回交. 整个过程重复多次，以产生1/16中国板栗和15/16美洲板栗的杂交树. 第六代杂交树木被称为B3F3s. 他们的目标是培育出看起来像美国树种但能抵抗枯萎病的树木.

正规澳门赌场网络的环境研究项目正在与TACF合作，评估这些第六代B3F3杂交美洲栗子的性能. 作为2016年春季的部门顶点项目, 四名学生种植了80多颗杂交美洲栗子种子, 幼苗, 以及校园里不同环境下的树苗. UNE的试验种植将为TACF提供正规澳门赌场网络最佳土壤和光照条件的信息，以便在缅因州和美国东部的森林中重新引入潜在的抗枯萎树木.S.

像这样的田间试验正在板栗的原生范围内进行，并为科学和教育提供了重要的资源. UNE和TACF之间的合作是一项巨大的努力，旨在恢复美洲板栗昔日的辉煌, 为了子孙后代.

中草药园

包括植物在内的天然产物是人类已知的最古老的药物来源. 在我们今天所知的医学发明之前, 传统草药是治疗和预防疾病的主要选择. 随着现代医学的引入，使用草药成为一种替代疗法. 然而，多年来，草药产品的使用越来越受欢迎. 今天，五分之一的美国人使用草药产品. 因此, 药剂师必须准备好指导和咨询患者正规澳门赌场网络这些产品的使用. 正规澳门赌场网络药园的目标是提高学生和教师对草药治疗方案及其在维护人类和动物健康方面的功效的认识. 

波特兰校区的草药花园包含传统上用于预防和治疗各种疾病的植物, 从普通感冒到抑郁症. 其中一些植物原产于缅因州，对该州的美洲原住民文化很重要. 这些植物中的许多药用特性已经被人们知道了几千年. 然而，美国.S. 美国食品和药物管理局(FDA)不承认其药用价值. 在服用任何草药产品之前，你应该咨询你的医生或药剂师.

共同努力

这些草药是由2015年春季参加植物疗法课程的药学学生种植的. 药学院的教职员工和专业人员共同努力, 可持续发展办公室, 和Abplanalp图书馆. 药学系提供了财政支持, 设施管理处对花园的地面工作和维护作出了很大的贡献.